ALHO DESIDRATADO 30g

Referência : 521 Cor: Unico Fornecedor: Amil Alimentos
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 ALHO DESIDRATADO

  Alho é um dos temperos/condimentos mais consumidos do mundo. Ingrediente essencial na cozinha. Use em todas as preparações culinárias em substituição ao alho fresco. 

  O alho granulado é uma forma que muitas pessoas escolhem para preparar e armazenar o alho — uma alternativa ao dente de alho cru e ao alho em pó.

  É possível obter cerca de 1/2 colher (chá) de alho granulado por cada dente de alho. Embora a quantidade não pareça elevada, o alho granulado detém um sabor e potência bem mais intensos. 

  Por outras palavras, você não precisa de uma grande quantidade do produto para que este cause um efeito significativo nas suas receitas.

 Desidratado ele é indicada em todas as preparações do alho fresco, bastando hidratá-lo em água gelada ou adicioná-lo seco em sopas e molhos.

 O Alho desidratado está sempre pronto para qualquer preparo: refogados em geral, legumes, temperos para caldos, sopas e molhos. 

  Alho desidratado pode ser armazenado sem refrigeração. Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada, em local fresco e seco.

 

 

 

 

  ALHO DESIDRATADO

  O produto é preparado após cortar os dentes de alho, desidratá-los totalmente e, depois, moê-los em um almofariz com um pilão, ou recorrendo a um processador de alimentos, até obter uma consistência grossa.

  A desidratação consiste basicamente na retirada de água livre do produto, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. A secagem não afeta os teores de fibras, proteínas, gorduras e cinzas, porém reduz açúcares, acidez e vitamina C.

  O alho granulado desidratado tem a consistência da farinha de milho, sendo muito usado em pratos salgados, sopas, cozidos, temperos, molhos e saladas de macarrão.

  O produto final pode ser armazenado num recipiente hermético, sem contato direto com a luz do sol, até que esteja pronto a ser usado.

 

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